Terwijl de mondiale zoetwarenhandel blijft floreren, verhogen internationale kopers hun normen voor het beoordelen van zoetwarenleveranciers. Naast de smaak en prijs van producten worden voedselveiligheidssystemen, naleving van certificeringen en stabiliteit van de toeleveringsketen cruciale factoren bij aankoopbeslissingen.
In de EU, het Midden-Oosten en delen van Azië moeten zoetwarenproducten voldoen aan talrijke voedselregelgeving en etiketteringsvereisten, waardoor hogere eisen worden gesteld aan de kwaliteitsmanagementcapaciteiten van fabrikanten. Kopers kiezen steeds vaker voor productiefaciliteiten met robuuste certificeringssystemen, traceerbare productieprocessen en bewezen leveringsmogelijkheden op de lange- termijn.
Insiders uit de sector wijzen erop dat de zoetwarenindustrie geleidelijk aan het verschuiven is van een 'prijs-gedreven' benadering naar een benadering die gebaseerd is op 'algemene capaciteiten'. In de toekomst zullen zoetwarenfabrikanten die tegelijkertijd aan de eisen van productinnovatie, consistente kwaliteit en internationale naleving kunnen voldoen, in een gunstiger positie op de wereldmarkt verkeren.
